| 《孤獨的美食家》：世間最喪心病狂的美食劇 |
2014-03-27
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(文/冷門君)這個世界上有很多不同風格的深夜美食劇，而《孤獨的美食家》無疑是其中最為喪心病狂的一種。除了主人公井之頭五郎外沒有一個出來搶戲的角色，除了那句“明天要去淺草了，吃點什麼好呢”沒有一句像樣的台詞。它所關注的只有食物本身，而且是貨真價實的食物本身，最為“報社”的一點是，這些讓你在劇中看到饞得不行的食物，全部都是在東京能夠吃到的真實店面。看了、饞了、餓了，不如拉上自己的小伙伴，大家一起開心地出去來一頓“說吃就吃的飯”吧！
孤獨，其實刷得是格調
身為吃貨雲集的天朝上國人士，如果要論吃得精致豐富，自有八大菜系私房菜館；要論吃得酣暢淋漓，也有路邊攤蒼蠅館子。但中餐說到底是不適合一個人吃的，大家坐在一起熱熱鬧鬧，吃的是氣氛。但與我國比鄰，一貫在食物的分量和器具上走精致路線的日本，或許更適合這種一個人吃的店發展壯大。《孤獨的美食家》的初衷，就是發掘這些讓人覺得“一個人去吃也可以很滿足”的店面，“心理活動話嘮帝”井之頭五郎總是在結束了一天的外勤之後，或是在工作不太順暢的時候，隨意轉進一家巷子，走進一家恨不得站著比坐著還舒服的擁擠小店，開始享用他“一個人的美食”。其實五郎這樣是真正的有“美食家”的范兒，只不過他的前綴是“孤獨的”。在我們這些吃慣了色香味俱全中餐的國人眼中，五郎坐下來隨吃隨走的那些近似快餐的小吃店或許並沒有特別吸引我們、饞到我們，但是能一個人去吃，並且享受地吃完這一餐，有余地去回味這餐飯的美味之處，最後心滿意足地離開，《孤獨的美食家》刷的並不是食物真正有多好吃，而是這其中頗具有日式風格的禪意，換成我們常用的詞匯，或許可以叫做“格調”。
由於主打“一個人去也可以很滿足”的店面，《孤獨的美食家》如果不是像現在這樣完全取材於東京真實存在的店鋪，也許就不會像現在這樣有很大的反響。對於國內觀眾來說，那些東京人在半夜看餓了就可以真的下樓打車出去吃的爽快感大概是體會不到了，最多也就是記下這些店面等到去東京旅游的時候嘗個新鮮，但即使這樣，這部劇中所拍出的食物賣相的魅力，不僅能超越國界，而且還是可以沖出畫面的。
美食，真不能只選貴的
一個人吃與跟大家一起吃的差別在哪裡？一是考慮到胃容量，能吃到的種類有限；二是不考慮胃容量，往往錢包就有點吃虧了。所以《孤獨的美食家》所主打的“一個人美食”，要點就是小份，並且不貴。當然，每家店都走小份路線的可能性不大，不過類似於燒烤店、天婦羅店這種口味特別重的，店家要是願意給客人端上超大份的免費配菜，那咱們自然也是來者不拒。孤獨的小份路線，最剛剛好的就是控制在要兩種能吃飽，三種會吃撐的那根線上，就算食量略大像五郎這樣的，也就是要上三道菜，然後帶著再吃就撐了的肚子和對於這家店無限可能性的向往離開，《孤獨的美食家》其中的精髓大抵如此。
而說到平價的街頭巷尾小吃類，在日本有著專有詞匯“B級美食”，這其中的B級並不是味道B級，而是價錢只能夠得到代表平價的B級水准，當然靠山吃山、靠海吃海，海鮮市場的海鮮蓋飯光說價格也夠得上B級的水准，但這些食材如果運到高級料理店，那開出來的價格可能就是超A級的了。《孤獨的美食家》身體力行地告訴你，吃飯，味道自然是最重要的，但你吃的不僅是味道，還有格調，還有你吃飯的這家店的環境。A級豪華美食，價格中多少包含了對環境的消費，而B級美食則更為本質地讓你把錢都花在食物本身。《孤獨的美食家》在挑選美食店面時，有著和《深夜食堂》一樣的接地氣之感，但是對於與五郎一同吃飯的那些路人們的故事，你可能只有在《深夜食堂》中才能去打聽了。
故事？今天你看餓了嗎
《孤獨的美食家》之所以被稱為“異色美食劇”，不僅僅是因為它的播出時間特別深夜報社，而且因為它完全沒有給你准備故事，劇情？主線？其他演員？統統沒有。唯一為觀眾講述的就是今天的食物，它在哪裡吃，要怎麼吃，怎麼才是最好吃？但《孤獨的美食家》之所以成為電視劇而不是美食節目的原因，還要在於隱藏在食物背後的欲言又止。
確實，主角五郎在《孤獨的美食家》中只是個寡言又淡定的吃貨，在吃到合心意的美食時雖然腦內彈幕亂飛到了用畫外音讀出來都會讓人覺得話嘮的地步，但是對於他的工作，他在吃飯之前的遭遇，劇情一點都沒有提及，或許只有那些連看了好多季的觀眾才會在他那些話嘮一樣的畫外音中聽出細微的情緒差別，在他吃完這一餐一個人的美食之後，所發出的那一兩句感慨，則是唯一能暗示五郎情緒的部分。美食能讓人的心情變好，即使《孤獨的美食家》有著所謂的劇情，大概也都是圍繞著這一點展開的，毫無例外。
而對於那些只要有美食就無所謂劇情的觀眾們來說，只要看著美美的食物鏡頭，我們就可以腦內出色香味，腦內到深夜也要給小伙伴打個電話相約一起去吃個夜宵。也效法五郎那樣成為“孤獨的美食家”這種有格調的事，還是留給心思細膩的日本人去做吧！
新聞來源：搜狐娛樂
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